维他命C 可以治疗飞蚊症？
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维他命C，是一种水溶性维他命，酸性，富含于多种青菜水果中。它负责放出两个电子，以参与体内的氧化还原反应，在身体制造胶原蛋白（软组织的主要成分）非常重要。古时候船员因为长期无法摄取新鲜蔬菜水果，容易缺乏维他命C，造成坏血症（scurvy），是缺乏维他命C最出名的病例。
时至今日的台湾，维他命C缺乏已经很少见了。如今的问题是：“多吃维他命C，是否有好处？”很多人标榜维他命C的神效：皮肤漂亮、美白、预防感冒、预防癌症、、、等等。这些说法的着眼点，在于维他命C可以在体内提供电子，是一种“抗氧化剂”。而“氧化性压力”（oxidative stress，也就是因为外来/内生的氧化物质，会把体内分子氧化，使其失去功能）最近很热门，很多老化、疾病、甚至癌症都跟氧化性压力有关。如果可以抗氧化，理论上就可以延缓老化、抗癌、增加元气（譬如免疫力）、、、等等。
所以，近来所谓“抗氧化”的健康食品，如雨后春笋一般充斥市面。这些贵得要死的东西，我不敢说他们一定有效或者无效；但是如果只是单纯地要抗氧化，其实不必花那么多的钱，使用维他命C和维他命E，就可以达到相当的效果。
维他命C和维他命E有很大的不同，在于维他命C是水溶性的，而且不稳定，一下就变质了。而维他命E稳定，但是油溶性，容易堆积在体内，造成过量中毒。
飞蚊症，是一种“退化”的过程，肇因于胶状的玻璃体，因为种种原因，使得里面的蛋白质变性，本来和水溶为一体，变性后变成不溶于水，胶状的玻璃体就分离成“不溶于水的不透明变性蛋白质”和“水”。这些不透明的蛋白质浮在水里，就造成了我们看到的“会漂浮的黑点”，也就是飞蚊症。
硬要把维他命C和飞蚊症扯上关系，只能说，维他命C可以抵抗、延缓退化的过程，故能预防/延缓飞蚊症的发生。但是，一旦发生了，表示蛋白质已经被氧化了，这时才使用维他命C，就没有什么用了。所以，使用维他命C，是一种“养生”之道，而非治疗之道，这点还得明察。不过，就算飞蚊症已经发生，还是可以吃维他命C的，此时的目标，就是防止飞蚊症的恶化。
维他命C只对“维他命C缺乏症”有疗效，对其他疾病是没有疗效的。我不反对为了“保养健身”而吃，但是如果是要吃来“治某种病”，可能就高估了它的功能啰。
维他命疗法能有效预防失明 »
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